Kokka ja koo!

Jube hea tunne on, kui midagi ikka teed ka kodus. Alustuseks heegeldasin ma kutile rebasemütsi! Mustri sain muidugi interneeduseavarustest. Mina ei tea, kas USA-s on minibeebid või milles asi, aga mõõt "6-12 kuud" oli Präänikule küll pigem juudimütsikese eest. Kuna meil sellised otstarvet ei leia, siis tuli midagi ette võtta. Hakkasin siis mustrit täiendama. Kõrvu pole ma ka kunagi ühelegi asjale teinud, nii et sain rebase kõrvad ka oma leiutiste nimekirja lisada. Peab ütlema, et vaatamata mitmele ülesharutamisele on tulemus täiesti äge!

Sellega ei saanud ju ometi asjad piirduda! Härra küsis eile, et ega ma neid jõhvika-kaeraküpsiseid, mida Selveris kaaluga müüakse, ei oska ise teha? Päris hea küsimus! Ei oska, aga no proovime! Kahjuks ma ühtegi tabavat retsepti ei leidnud, küll aga sain teada, et tegu Leiburi tootega ning vihjeks koostisainete nimekiri. Küpsistes on kasutatud jahu! Päris hea vihje edasisteks katsetusteks. Võtsin siis ette ühe nami-nami retsepti, tegin oma täiendusi ja peab ütlema, et pole üldse paha! Minu retsept tuli siis selline:

Jõhvika-kaeraküpsised

165g võid

200 ml suhkrut

2 sl mett

1 muna

4 dl jahu

3 dl kaerahelbeid

50 g kuivatatud jõhvikaid

50 g aprikoose

50 g päevalilleseemneid

50 g rosinaid

Vahusta või, suhkur, mesi, muna. Sega kuivained omavahel ning sega kiiresti märgade ainetega. Piisavalt kaua mökutades muutub tainas lihtsalt plögaseks. Sain seda plöga tunda teise plaaditäie küpsiste vormimisel. Võta lusikaga tainast, veereta tainatükid esmalt käte vahel palliks, siis suru lamedaks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele piisavalt kerkimisruumi. 

Küpseta 200-kraadises ahjus umbes 10 minutit, kuni küpsised on kaunilt helepruunid. Paar minutit kauem kuumust muudab küpsised kuivaks ja krõbedaks. Mina soovisin mõnusalt pehmeid küpsiseid saada. Lase täielikult jahtuda, söömisega mitte liialdada! :)

Järgmisel korral panen vähem suhkrut, osa jahust asendan kaerahelvestega ning marjade-päevalilleseemnetega olen ka julgem, siis võiks idee poolest tulemus ka käes olla! :)

* * * * *
Katse nr 2 (17. septembril)

150g võid
100 ml suhkrut
3 sl mett
1 muna
1,5 dl jahu
2,5 dl jämedaid kaerahelbeid (Veski Mati)
3 dl kaerahelbeid
50 g kuivatatud jõhvikaid
50 g aprikoose
80 g päevalille seemneid
100 g rosinaid

Jahu ja kaerahelveste suhe on nüüd kõvasti parem. Kindlasti ei pea neid jämedaid kaerahelbeid panema, võib ka tavalisi panna. Jõhvikaid võiks rohkem panna ja rosinaid vähem. Mett sai ka natuke palju. Muus osas täitsa hea! :)